Dans ma cuisine,  Dans ma maison

Cake aux bananes

Je reviens vers vous aujourd’hui pour vous présenter une pâtisserie culte chez moi. Il s’agit d’un cake aux bananes. Je fais régulièrement cette recette que j’ai dans un vieux livre de recette qui a appartenu à ma grand-mère.

(Illustration : Charles Deluvio 🇵🇭🇨🇦 on Unsplash)

***

Est-ce que vous aussi, chez vous, vous avez le vieux livre de recettes qui provient de vos grands-parents voire arrières grands-parents ? Car chez moi, une grande partie y provient du côté de ma maman ou du côté de mon papa. Et le cake aux bananes vient d’un de cela. Le vocabulaire n’est pas du tout le même, il faut parfois que j’aille sur internet pour comprendre de quoi il s’agit. A la longue on le sait.
Cette recette est parfait lorsque l’on a des bananes qui commencent à noircir, à s’abîmer. Je dirais que c’est la recette de la dernière chance.

Cake aux bananes

Ingrédients
  • Beurre : 50gr
  • Sucre : 160gr
  • Oeufs : 3
  • Sucre vanillé : 1 sachet
  • Bananes écrasées : 2 (ou 3 selon la grandeur)
  • Farine : 160gr
  • Maizena (fécule de maïs) : 40gr
  • Levure : 1 sachet
  • Sel : 1 pincée
  • Lait : 3 cuillères à soupe
Préparation
  1. Préchauffer le four à 160°C
  2. Battre le beurre en mousse.
  3. Ajouter lentement le sucre, le sucre vanillé et les oeufs l’un après l’autre, puis les bananes écrasées
  4. Tamiser ensemble la farine, la maïzena, la levure et le sel. Les incorporer à la préparation alternativement avec le lait.
  5. Bien battre la préparation (utiliser un robot ou un fouet électrique).
  6. Enfournez pendant environs 1 heure (surveillez malgré tout au bout de 45-50 minutes).

Vous pouvez le déguster avec une crème anglaise (faite maison si possible). C’est un vrai délice.

Cake aux bananes

 

***

J’espère que cette nouvelle recette vous plaira. Que ce cake aux bananes vous donnera envie de le reproduire. N’hésitez pas à me le dire en commentaire.

Pour découvrir les précédentes recettes, c’est par ici

Un petit mot fait toujours plaisir

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

%d blogueurs aiment cette page :