En regardant les dates des denrées dans mon frigo, j’ai vu que mon fromage blanc commençait à dangereusement s’approcher de sa date de péremption, j’ai donc préparé une mousse de fromage blanc pomme et spéculoos.
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En faisant quelques recherches sur Pinterest, je suis tombée sur la recette d’Amandine Cooking qui me donnait l’eau à la bouche. Par chance, j’avais les ingrédients d’accompagnement. Il en faut très peu et c’est très rapide à faire. J’ai fait quelques petits réajustement, si vous souhaitez la recette originale, cliquez sur le lien du blog d’Amandine, ci-dessus).
Ingrédients : (pour 2 coupelles)
- fromage blanc : 180 g
- sucre vanillé : 1 sachet (ou un stick de sucre canderel vanille).
- blanc d’oeuf : 1 (ou une cuillère à soupe de maizena avec un peu de lait)
- pomme : 1
- cannelle : 1 cuillère à café
- spéculoos : 2
Préparation
- Peler et couper la pomme en petits dés.
- La cuire une dizaine de minutes avec un filet d’eau.
- Quelques minutes avant la fin de cuisson, lorsque votre pomme est un peu “ramolli” saupoudrez de cannelle. Remuez pour amalgamer le tout.
- Laissez refroidir.
- Monter le blanc en neige pas trop ferme et l’incorporer délicatement avec une spatule dans le fromage blanc
=> si vous n’avez pas d’œuf, ou que vous n’en consommez pas, remplacer le par une cuillère à soupe que vous mélanger avec un peu de lait.
- Mixer (grossièrement) vos spéculoos.
- Dans vos deux coupelles, disposez au fond une cuillère à soupe de dés de pommes.
- Ajoutez une cuillère à café de spéculoos au dessus des pommes
- Disposez par dessus une bonne cuillère à soupe de fromage blanc
- Continuez jusqu’à ce que vous n’ayez plus d’ingrédients.
- Réservez au frais jusqu’à dégustation.
Retrouvez la fiche recette ci-dessous ou sur Pinterest.
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J’espère que cette petite recette de mousse de fromage blanc pommes et spéculoos vous plaira. Pour voir ou revoir des recettes, cliquez ici.
